A Tábua de Corte Média Ballarini é multifuncional: pode ser utilizada tanto no corte como para servir. A superfície maleável da madeira é perfeita para proteger o fio das facas durante o corte, sendo também altamente resistente e adequada para regimes severos de uso. É dupla-face. Em um dos lados possui um canal ao longo de todo o contorno para conter o sumo da carne e evitar a sujeira. No outro uma série de canaletas paralelas para coletar migalhas como as da casca do pão. Não deve ser higienizada na lava louças.
