São fabricados em faia, típica madeira da Europa com diversas certificações, entre elas as que são florestas tratadas com métodos que respeitam o meio ambiente e as convenções sociais e econômicas pré-acordadas e a que garante a higienização e não existência de problemas sanitários durante todo o processo de produção. Também possuem registro no FDA americano, liberando seu contato com alimentos. Os rolos cortadores permitem o corte da massa rápida e uniformemente. Seu uso é muito fácil, bastando pressioná-lo sobre a massa aberta para cortar as tiras dos diferentes tipos de pastas. Para lavar, usar detergente neutro e esponja.
